本当に美味しい赤身肉にこだわり、厳選した銘柄牛の希少部位を、一切れの程よい量で、色々な食べ方でご提供いたしております。

新宿区認可のもと、黒毛和牛の生ユッケや、生うにの肉巻きなどの肉寿司、和牛の刺し身や生うにと和牛のカルパッチョなどの生食用食肉の提供はもちろん、贅沢に一本のタンをスライスした『極みタンシャブ』、厳選した銘柄牛の赤身肉をわさびペーストに漬けて焼く『赤身肉のわさび焼き』や、希少部位を自家製オニオンソースにつけて召し上がっていただくなど、他店にはないブルズオリジナルの焼肉をお楽しみいただけます。

店内は温かみのある落ち着いた雰囲気で、完全個室のご用意もございます。